Rețetă de burgeri de casă
Nu pot să zic că sunt înnebunită după burgeri, dar soțului meu îi plac mult. Când ieșim în oraș, mereu se află printre felurile lui preferate pe care le comandă. Ce e drept, arată super burgerii aceia uriași, cu cartofi prăjiți lângă și cu tot felul de sosuri. Așa că am zis că merită să încerc și eu să fac și eu burgeri de casă. Au ieșit atât de buni, încât am mâncat toți și mi-au plăcut tare mult și mie.
Ingrediente pentru 10 burgeri de casă (mici)
Pentru că nu am avut timp să fac și chiflele (voi remedia acest aspect tura următoare), am cumpărat chifle de la Lidl. Fiind destul de micuțe, am făcut mai mulți burgeri, ca să ne săturăm cu toții. Așadar, haideți să vedem ce ne trebuie.
Între timp aveți aici și rețeta de chifle.
Pentru burgeri
- 500-600 grame carne de porc tocată (eu am cumpărat pulpă și am tocat-o acasă)
- o ceapă mică
- 3-4 căței usturoi
- 1 ou
- 1 lingură făină
- sare, piper, condimente
- chifle
- brânză topită felii sau cașcaval
- roșii
- varză
- 5-6 cartofi pentru prăjit
Pentru sos
- 2-3 linguri de bulion
- 1 lingură muștar
- 1 căpățână mică usturoi
- un pahar de suc de roșii
- cimbru, piper, sare, busuioc
Cum se prepară burgerii?
Tocăm carnea și o amestecăm cu ceapa tăiată mărunt, usturoiul pisat, oul, făina și condimente după gust. Eu am pus sare, piper, condimente de carne tocată și puțin cimbru. După ce am amestecat bine compoziția, formăm chifletele în mână și le lăsam puțin la rece, până pregătim celelalte ingrediente.
Tocăm varza și o amestecăm cu puțină sare și puțin piper, tăiem roșiile felii și pregătim cartofii pentru prăjit. Eu i-am prăjit mai mari și am pus peste ei condimente de cartofi prăjiți.
Sosul este invenție proprie și e delicios. Am pisat bine usturoiul și l-am frecat cu câteva picături de ulei. L-am amestecat cu bulion, muștar, suc de roșii și condimente. L-am pus și pe el la rece și am scos burgerii și i-am copt într-o tigaie fără ulei, circa 10 minute, întorcându-i des de pe o parte pe alta. Au ieșit suculenți și foarte bine făcuți. Soțul meu a fost la tigaie, deci e meritul lui. 😀
Am prăjit și cartofii între timp și am tăiat chiflele, pentru a forma burgerii. Am pus pe fiecare chiflă câte o felie de brânză topită, burgerul, o felie de roșie și puțină varză, apoi i-am pus capac.
Am servit burgerii cu cartofi prăjiți pe care am ras cașcaval și cu sosul delicios. Cu siguranță mai facem. 😀
Voi ați făcut vreodată burgeri de casă? Dacă încercați rețeta mea, m-ar bucura să îmi spuneți o părere. 🙂
Draga Catalina, eu urăsc burgerii, dar rețeta ta pare tare gustoasa
O sa o încerc neaparat (soțul meu la fel ii adora), poate ii încerc și eu.
Multumesc pentru rețeta!
Sper să vă placă!
„Ok, calm down, băiatul! Hai liniștește-te!” Aici m-am mângâiat un pic pe cap…
Păi așa? Îți spun… acestea sunt momentele. În momente ca acestea regret că nu sunt și îmi doresc să fiu politician!
Chiar dacă aș dormi toată ziua în parlament, aș avea ocazia măcar să dau o lege sau cel puțin să o propun.
„Mă tată (în cazul tău „mamă”), te mănâncă degetele să faci asemenea bunăciuni și să le dai în internet? Da?
Io zic că e bine ca odată ce am citit articolul, să urmez un quiz din acela și la final dacă am răspuns bine, să primesc bunăciunea pe farfurie, în contul autorului. Altfel nu e corect măhi. Mie îmi plouă în gură acum. Ce fac?
Să știi că dacă îl prind pe ăla care a zis proverbul cu undița (nu-i da omului pește…), îl pun în cui!
Eu vreau pește… îhîî? Scuze, hamburgeriii. Vreau hamburgeri, bre!
Frumos! Mulțam pentru rețetă, Cătălina! Felicitări pentru articol!
:)) Noroc că nu ești politician.
Nu am făcut niciodată burgeri de casă, dar chiar că sunt tentanți. Mulțumesc pentru rețetă!
N-am facut niciodata dar par gustosi
Sunt, sunt!
Foarte bine arată. O voi încerca cu siguranță!
Nici eu nu mă dau în vânt după burgeri, dar copiii sunt fani.
Cred că merită să fac rețeta ta și să le pregătesc o surpriză 🙂
Mulțumesc!
Cu drag!
Oh, my moutth is watering.
Mulţumim pentru reţetă.
Mulțumim pentru rețeta.
Vaiiiu!!! Acum, de unde iau burgeri la ora asta???
Hmmm… faci? :))
Buna indee mi-ai dat, dar acum nu mai am chilfe si carne tocata. Cei mici nu vor manca din salata sau rosii dar chifla cu chifteaua si cartofi cu siguranta vor vrea.
Sper să vă placă!
Nu am făcut niciodată dar cu siguranta voi face..arată prea bine..Imi ploua in gură
Îți fac eu când vii acasă.
Nu am făcut ,dar cu siguranță o voi face ! Mi-ai făcut poftă ,trebuie neapărat să o încerc și eu !
Dacă as găti de fiecare data când apare o nouă rețetă pe blogul tău, aș avea 100kg. Arată delicios ca de obicei.
Arata bine de tot !